De techniek achter WineStein
De kunstmatige intelligente software van WineStein berekent uit alle ingevoerde ingrediënten een smaakprofiel van een gerecht. Op basis daarvan zoekt WineStein de best passende wijnen, met een puntenscore per wijntype en een indicatie of de wijn in balans is met de zwaarte van het gerecht. WineStein kent 700 wijntypes, duizenden ingrediënten en is getraind met meer dan 50.000 referentiedata. Bovendien is WineStein zelflerend, waardoor bij elk gerecht een dynamisch, passend en vooral gevarieerd wijnadvies ontstaat. WineStein kan ook de beste gerechten bij een bepaalde wijn adviseren.
Zelflerende software
De zelflerende algoritmes en bijbehorende software van WineStein zijn ontwikkeld door de adviserende wijncommunity
winewinewine.com in samenwerking met Smart Research BV, een onderdeel van de Radboud Universiteit in Nijmegen en specialist in het ontwikkelen van neurale netwerken en zelflerende technieken. Alle informatie en elk advies dat WineStein geeft, wordt beschikbaar gesteld via een Application Interface (API). De koppeling met de WineStein database vindt plaats via een (XML) productfeed, waarmee dagelijks alle relevante informatie over de wijnen uit het assortiment van de gebruiker wordt uitgewisseld. De wijn rijpt zelfs digitaal mee met de wijn in de fles.
Dynamisch advies
WineStein gebruikt wijntypes als basis. Zo’n wijntype is een ideaaltype van een bepaalde wijn, geformuleerd in termen van afkomst, gebruikte druivensoort(en), kwaliteit en smaaktype. Deze wijntypes zijn weer opgedeeld in subtypes, waarbij rekening wordt gehouden met kwaliteit (bijvoorbeeld Beaujolais versus Beaujolais Cru), houtrijping of geen houtrijping en het ontwikkelingsstadium van de wijn (jong, op dronk of belegen). WineStein geeft een dynamisch advies. Dat is mogelijk door een calculatiemodel dat voor elk gerecht de combinatie van gebruikte ingrediënten en bereidingswijzen omzet in één enkele set van smaakfactoren.
Eenvoudig in gebruik
De geavanceerde technologie van WineStein zit verstopt achter een heel gebruiksvriendelijk invoermenu, ontwikkeld en vormgegeven door topdesigner Edenspiekermann.